梅酢-果実酢でダイエット!!

梅酢です。 千切りにした大根を塩でもみ、水きりをして、梅酢をかけて漬け込みました。 よゐこさまにいただいたレシピです。 大根 １５０グラム 梅酢 大匙１ 塩少々 大根の梅酢和え、、お弁当にも入れてみました。 ...

梅酢で炒め物 2007.09.14 Friday 昨日の予告通り、梅酢を使って作ってみましたよ。 牛肉とセロリの炒め、梅酢あん 牛肉を炒めて、セロリと玉ねぎとキャベツを加えて更に炒め、酒・砂糖・濃口醤油で味付けをして梅酢をまわし入れる。 ...

これから梅干しを漬けるつもりなのですが、余った梅酢を料理などに使いたいと思っています。皆さん梅酢をどんな料理に活用していますか?レシピなど教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。....

、去年まで、梅干は常温で保存して数年間で食べ、梅酢は冷蔵庫で保存してその年の内に消費していたのですが、今年は、容器が一つしかなく梅干と梅酢を一緒に保管しています。その場合、常温ではなく冷蔵庫に....